Nesli Tükenmekte Olan Arı Türünden Üretiliyor
/
“Peri Balı”, Kafkas bal arısı (Apis Mellifera Caucasia) adı verilen ve nesli tehlike altında olan bir arı türü tarafından üretiliyor. Bu arılar, bölgeye özgü bir tür olup, balın eşsiz lezzetinin ve değerinin kaynağı olarak gösteriliyor.
Bala Ulaşmak İçin Zorlu Bir Yolculuk Gerekiyor
/
Balın toplanma süreci oldukça zahmetli. Ekipler, balın kaynağına ulaşmak için yaklaşık 8 saat süren zorlu bir dağ yürüyüşü gerçekleştiriyor. İlk 2 saatlik yürüyüşün ardından, 6 saat daha ilerleyerek balın bulunduğu bölgeye varılıyor. Ekip, geceyi kampta geçirdikten sonra ertesi gün aynı yolu geri dönüyor. Her yıl hasat edilen bal miktarı değişiklik gösteriyor.