Ahlat, yaban ya da çakal armudu

Kış armutlarına, öncelikle ahlat ağacına bakıyoruz. Ahlat ağacı bütün armutların atası. Çeşitli isimleri var. Yabani olduğu için yaban armudu da deniliyor. Çakal armudu da dendiği oluyor. Benim çok yakıştırdığım bir ismi de taşlı armut. Taş gibi hem de çok sulu. Yumuşacık tereyağı gibi armutlardan çok farklıdırlar. Hatta ben onlara çakıllı armut diyorum, çakal armutla taşlı armutu karışımı gibi.

Bir zamanlar Osmanlı Sarayı’na bile Gümüşhane’den armut gidermiş. Bunların uzun yola dayanan kış armudu çeşitleri olduğunu düşünmek olası. Gümüşhane coğrafyasında yetişen pek çok armut türü varmış. Ama bugünkü coğrafi işaret listesine bakınca Gümüşhane’den hiçbir armut çeşidi yok.

Coğrafi işaret almış armutlar arasında Antalya’da Toros dağlarının tepelerindeki yaylalarına Korkuteli’nin Karyağdı armudu var. Ankara armuduna şeklen çok benziyor. Onun gibi soğuk bir yeşil tonu var. Ankara armudu, grili bir yeşil, koyuca bir yeşil tonudur. Biraz çağla yeşili gibi donuk bir yeşil, fakat aynı zamanda açık tonda değil, koyuca bir renk. Ankara armudu yeşili diye renk paletine yeni bir renk tanımlanabilir. Karyağdı armudunun da böyle bir yeşil tonuvar ancak daha rengi açık. Tıpkı Ankara armudu gibi son derece sulu fakat kumlu bir yapısı var.

Aslında bütün bu armut türlerini biraz ayvaya da benzetebiliriz. Zaten ikisi de kış meyvesi, ikisi de kardeş. Ben kış armutlarıyla ayvayı yakın kardeş olarak görüyorum. Korkuteli’nin Karyağdı armudu, adı üstünde kar yağdıktan sonra tatlanan armut çeşitlerinden biri. Genellikle ahlat ağacının üstüne aşılanıyormuş, bazen de ayva ağacına aşılanabiliyormuş. Dolayısıyla ayva-armut kardeşliği, armutun atası ahlatla benzeşliği karyağdı armuduna gerçekten farklı bir lezzet veriyor.

Kaynak: NTV

Related Posts

Depremde ağır hasar alan bin 600 yıllık kilisenin restorasyonu tamamlandı
  • Ağustos 5, 2025

Restorasyon çalışması tamamlanan kilisenin tekrar sanat galerisi olarak kullanılacağını belirten Diyarbakır Müze Müdürü Müjdat Gizligöl, şu ifadeleri kullandı: “İç kalede bulunan Saint George Kilisesi 74 ile 75 nolu burçların arasında…

Okumaya Devam Et
Farkında olmadan kaygıyı artıran 4 hatalı alışkanlık
  • Ağustos 5, 2025

ALKOL VE SİGARA KULLANIMI Birçok kişi, anksiyete ile baş etmek için alkol veya esrar gibi zararlı maddelere yönelebiliyor. Ancak bu maddeler, geçici rahatlama sağlayarak, uzun vadede anksiyeteyi artırıyor Bu noktada…

Okumaya Devam Et

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir