Araştırma kapsamında, sebze, meyve, tam tahıl ve kuruyemişleri önerilen miktarlarda tüketen bireylerin, kalp hastalığı ve tip 2 diyabete yakalanma riskinin yaklaşık yüzde 10 daha düşük olduğu saptandı. Ancak çalışmada, Amerikalıların yüzde 90’ının bu ölçütleri karşılamadığına da dikkat çekildi.

Araştırmacılar ayrıca, 40 bin kişiden alınan kan örnekleri üzerinde yaptıkları analizlerle, fitosterol tüketen bireylerin metabolik sağlık göstergelerinin daha iyi olduğunu belirledi. Bu bulgular, fitosterollerin insülin direncini azaltarak tip 2 diyabet riskini düşürdüğünü ve kalp çevresindeki iltihabı kontrol etmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.

Kaynak: NTV